Τελευταία έχω χαλαρώσει σοβαρά με τη δημιουργία συνταγών, αλλά όταν είδα τα νέα bbq coconut aminos από την tj’s, ήξερα τι ήθελα να φτιάξω. Αυτό το Σαλμόνι με Αρωματική Μαρινάτα BBQ Εμπνευσμένο από την Χαβάη ήταν τόσο νόστιμο! Πολύ απλό αλλά είχε όλες τις σωστές γεύσεις.
Τι θα χρειαστείτε για το σολωμό:
– 2 φιλέτα σολωμού (ή ένα μεγάλο χωρισμένο σε δύο)
– ένα σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
– 1/2 κ.γ. μπόλντουκου τζίντζερ
– 1/2 κ.γ. μπόλντουκου κρεμμυδιού
– δύο κουταλιές των bbq coconut aminos
– μια κουταλιά του ρυζοξίδι
– μια πρέζα κόκκινων πιπεριών flakes (παράλειψη εάν δεν σας αρέσει το καυτερό)
– μια καλή πρέζα αλατιού και πιπεριού
για την σερβιρισμένη:
– ρύζι της επιλογής, χρησιμοποιήσαμε ρύζι καουλί – η φίλη μου @_littlemissfoodie έχει μια συνταγή για ρύζι με καρύδα που είμαι σίγουρη ότι θα ταιριάζει υπέροχα με αυτό!
– φέτες και ψημένη ανανά
– μερικές κντελές bbq coconut aminos
[προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς + σε μεγάλο μπολ τοποθετήστε τα συστατικά για τη μαρινάδα και ανακατέψτε + τοποθετήστε το σολωμό και επενδύστε όλες τις πλευρές + αφήστε να μαριναριστεί ενώ προθερμαίνετε το φούρνο, στη συνέχεια ψήστε για 15 λεπτά + ψήστε για 3-5 λεπτά στο γκριλ για να γίνει τραγανό + ενώ ο σολωμός ψήνεται, προετοιμάστε τον ανανά σας κόβοντας και ψήνοντάς τον σε μια τηγανίτα γκριλ ή στο γκριλ σας + προετοιμάστε το ρύζι σας (εάν χρησιμοποιείτε ρύζι καουλί, θυμηθείτε να το απογειώσετε με αλάτι και πιπέρι!) + μόλις όλα είναι έτοιμα, συναρμολογήστε σε ένα μπολ και ΚΑΤΑΒΑΣΤΕ! μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σταγόνα sriracha στην κορυφή!]