Μπολ με σούσι από Τεριγιάκι Τζάκφρουτ

Μπολ με σούσι από Τεριγιάκι Τζάκφρουτ

Διασκεδαστικό Γεγονός: Το τζάκφρουτ είναι γεμάτο από αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης χρόνιων νόσων όπως ο διαβήτης και η καρδιακή νόσος.

ΥΛΙΚΑ
• 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι σούσι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι αρμπόριο αν είναι απαραίτητο)
• 1/2 κονσέρβα τζάκφρουτ, ξεπλυμένο και αφαιρεμένος ο σπόρος
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 2 κ.σ. χοιρινή σάλτσα τεριγιάκι χωρίς ζωικά προϊόντα
• 1/4 φλιτζάνι κουκουνάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μικρά εκριμένα αν είναι πιο εύκολα στη διάθεση σας)
• 1/4 φλιτζάνι καρότο, λεπτά κομμένο
• 1/4 φλιτζάνι πιπεριά, λεπτά κομμένη
• 1/4 φλιτζάνι αγγούρι, λεπτά κομμένο
• 1/4 φλιτζάνι αβοκάντο, λεπτά κομμένο
• 1/4 φλιτζάνι γουάκαμε (ξερό φύκι), λεπτά κομμένο
• 1/2 κ.γ. σπόρους σησαμιού

ΟΔΗΓΙΕΣ
• Συνδυάστε το τζάκφρουτ, το νερό και τη σάλτσα τεριγιάκι σε ένα τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσει απροσκράτητο μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το νερό (περίπου 10 λεπτά)
• Αφαιρέστε το τζάκφρουτ από το τηγάνι και “ξεψυχήστε” το τραβώντας το με δύο πιρουνάκια
• Σε ένα μπολ σερβιρίστε το ρύζι, το τζάκφρουτ και τα λαχανικά
• Αποσκοράκιστε σπόρους σησαμιού στην κορυφή και περιχύστε με επιπλέον σάλτσα τεριγιάκι, αν επιθυμείτε
• Απολαύστε!