Ψητές Ρεβίθια “Γύρος”

Ψητές Ρεβίθια “Γύρος”

Πληροφορία: Τα ρεβίθια είναι γεμάτα με ίνες, πρωτεΐνες και μεταλλικά στοιχεία που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων χρόνιων ασθενειών όπως το διαβήτη, ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.

ΥΛΙΚΑ
• 1 φλιτζάνι ψητά ρεβίθια (Για το ψήσιμο: Ξεπλύνετε και στραγγίστε ρεβίθια από κονσέρβα, απλώστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί και ρίξτε ελαιόλαδο, ψήστε στους 180°C για 1 ώρα και 15 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 30 λεπτά)
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 2 κ.σ. τζατζίκι
• 2 κ.σ. φέτα, τριμμένη
• 1 φλιτζάνι μικτός χλωρός (σπανάκι, καλή, ρόκα, ρομαίνη, κλπ)
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαιντανό
• 2 ολικής άλεσης τσεπωτές πίτες

ΟΔΗΓΊΕΣ
• Διανείμετε τα υλικά ομοιόμορφα μεταξύ των δύο πιτών
• Ρίξτε τζατζίκι στο κέντρο κάθε πίτας, προσθέστε τα λαχανικά, στο τέλος ρίξτε φέτα και ρεβίθια από πάνω
• Απολαύστε!