Vegan Pecan Pie Squares

Vegan Τετράγωνα Πεκάν Πάι ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ: Τα πεκάν είναι γεμάτα με μαγγάνιο και χαλκό, δύο μέταλλα που βοηθούν στη βελτίωση της μεταβολικής υγείας σας, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και προστατεύουν από υψηλή αρτηριακή πίεση. ΥΛΙΚΑ Αλεύρι: • 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως • 1/4 φλιτζάνι βρώμη • 1 κ.γ. στιβαρό λιναρόσπορο • 1/4 κ.γ. … Περισσότερα

Ψητή Κόκκινη Πιπεριά Μακαρονάδα

Ψητή Κόκκινη Πιπεριά Μακαρονάδα Διατροφική Πληροφορία: Οι κόκκινες πιπεριές είναι γεμάτες με βιταμίνη C και βήτα-καροτένιο (περιέχουν πραγματικά διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C σε σύγκριση με τα περισσότερα εσπεριδοειδή φρούτα!) που βοηθούν στην ενίσχυση της υγείας του ανοσοποιητικού σας συστήματος. ΥΛΙΚΑ • 3 κόκκινες πιπεριές, χωρισμένες στη μέση και χωρίς σπόρους • 2 κρεμμύδια για μαγειρέματος, … Περισσότερα

Τακος Κολοκυθιού Ψητά με Τραγανή Κουρού

Τακος Κολοκυθιού Ψητά με Τραγανή Κουρού Διατροφική Πληροφορία: Τα κολοκύθια είναι γεμάτα με ίνες (ειδικά η φλούδα τους!) Τα οποία μπορούν να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ιnsulin και να προάγουν σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας πιθανώς τον κίνδυνο για τύπο 2 διαβήτη. ΥΛΙΚΑ • 1 μεσαίο κολοκύθι, χωρισμένο στη μέση και κομμένο σε 8-12 … Περισσότερα

Σούπα με γεμιστές πιπεριές

Σούπα με γεμιστές πιπεριές Διατροφική αξία: Οι πιπεριές είναι γεμάτες με μια ποικιλία βιταμινών και καροτενοειδών που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των ματιών και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο αναιμίας ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ • 1 φλιτζάνι ρύζι καφέ/άγριο, βρασμένο • 1 φλιτζάνι κολοκυθάκια/μανιτάρια κρεμμύδια (ή μια συνδυασμός των δύο), κομμένα σε κυβάκια • 2 φλιτζάνια πιπεριά, … Περισσότερα

Ψητό Φέτα Ζυμαρικά

Ψητό Φέτα Ζυμαρικά Διατροφικά Στοιχεία: Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, οι ντοματίνια περιέχουν υψηλά επίπεδα λυκοπένιου, το οποίο μπορεί να βοηθήσει να προληφθεί η φλεγμονή και η αιμοπετάλωση και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου. ΥΛΙΚΑ • 4 φλιτζάνια βρασμένα ζυμαρικά (προτιμώ να χρησιμοποιώ φυσικές σπορές φουσίλι) • 150g φέτα, … Περισσότερα

Χούμους με Αβοκάντο, Κόλιανδρο και Λάιμ!

Χούμους με Αβοκάντο, Κόλιανδρο και Λάιμ! Δεδομένα Διατροφής: Αρχικές μελέτες για τα οφέλη του κόλιανδρου στην υγεία έχουν βρει ότι βοηθά στην προστασία της γενικής υγείας του εγκεφάλου με τη μείωση της φλεγμονής του εγκεφάλου, βελτιώνοντας τη μνήμη και ακόμα μειώνοντας τα κοινά συμπτώματα άγχους. ΥΛΙΚΑ • 1 φλ. χούμους • 1 μεγάλο αβοκάντο • … Περισσότερα

Πίτσα με BBQ τραβηγμένο Jackfruit και Garlic Herb Drizzle

Πίτσα με BBQ τραβηγμένο Jackfruit και Garlic Herb Drizzle Διατροφικά στοιχεία: Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μια ποικιλία αντιοξειδωτικών, ίνες και πρωτεΐνες, το Jackfruit βοηθά στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα! ΥΛΙΚΑ Για την Πίτσα • 4 flatbreads naan • 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, λεπτόκομμενο • 1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, λεπτόκομμενη • 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο, … Περισσότερα

Αρωματισμένο Γάλα Αμυγδάλου με Βανίλια

Αρωματισμένο Γάλα Αμυγδάλου με Βανίλια Πληροφορία: Το μπαχαρικό allspice είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες που μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από αρθρίτιδα, μυϊκούς πόνους και ακόμα και αιμορροΐδες. ΥΛΙΚΑ • 1 φλ. γάλα αμυγδάλου με γεύση βανίλιας • 1-2 κ.γ. κονσέρβας καρύδας • 1/2 κ.γ. βανίλια • 1/4 κ.γ. άλλαση • 1/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη … Περισσότερα

Τροπικό Smoothie Bowl

Τροπικό Smoothie Bowl Παραστατικό γεγονός: Οι πορτοκάλια είναι γεμάτα με βιταμίνη C που είναι ένας εξαιρετικός ενισχυτής του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στην προστασία των κυττάρων σας από τη ζημιά και βελτιώνει την απορόφηση του σιδήρου στο σώμα σας. ΥΛΙΚΑ Υλικά Smoothie: • 1 μικρή παντζάρι • 1 μπανάνα • 1 πορτοκάλι • 1/4 φλιτζάνι … Περισσότερα

Παστίτσιο με φακή και μανιτάρια

Παστίτσιο με φακή και μανιτάρια Πληροφορία: Τα μανιτάρια είναι γεμάτα με τις αντιοξειδωτικές ενώσεις εργοθειονείνη και γλουταθιόνη που βοηθούν στην προστασία του σώματος από φυσιολογικό στρες και μειώνουν τα ορατά σημάδια γήρανσης. ΥΛΙΚΑ • 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 2 κ.σ. αλεύρι ολικής αλέσεως • 2 κούπες φρέσκα μανιτάρια κρεμινί, … Περισσότερα